Tom is de liefde voor het brood met de paplepel ingegoten. Als kleine Tommie bakte hij er al volop op los. Elke morgen was hij vroeg met pap in de bakkerij. Hij is de stuwende kracht achter al onze broden hij weet trends snel te traceren en de desembroden hebben een speciaal plekje in zijn hart. Het proces van deze broden, het handwerk wat erbij komt kijken en het prachtige resultaat na het bakken, het zijn echt plaatjes voor op je tafel. Daar straalt het ambacht en de liefde vanaf.